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T A K E A W A Y
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MENU TRADITIONAL
Starter
6,00 EUR
7,00 EUR
Tartare
salmone marinato in salsa ponzu
con avocado e tobiko12,00 EUR
tonno marinato in salsa ponzu
con avocado e tobiko14,00 EUR
Tataki
salmone in crosta di sesamo,
servito su un letto di insalata11,50 EUR
tonno in crosta di sesamo, servito su un letto di insalata.13,50 EUR
Sashimi
11,00 EUR
13,00 EUR
12,00 EUR
salmone, tonno, branzino, gamberi mazara e scampi25,00 EUR
Tempura
6,00 EUR
6,00 EUR
gamberi e verdure 8,00 EUR
Nigiri
3,00 EUR
4,00 EUR
4,00 EUR
Hosomaki
6,50 EUR
8,00 EUR
Uramaki
salmone e avocado, avvolti da riso bianco e semi di sesamo 8,00 EUR
tonno e avocado, avvolti da riso bianco e semi di sesamo9,00 EUR
gambero cotto in tempura e avocado, avvolti da riso bianco e semi di sesamo10,00 EUR
takoyaki
polpette ripiene di polipo guarnite con katsuobushi , maionese piccante e salsa teriaky8,00 EUR
MENU CULINARY TOUR
Piatti principali
zuppa di miso, funghi, tofu, cipollati8,50 EUR
tartare di fassona marinata, avvolte da alghe croccanti cotte in tempura14,00 EUR
tataki di fassona servito su un letto di insalata, salsa ponzu, cipollotto, accompagnato da salsa teriyaki su pietra di sale dell'Himalaya15,50 EUR
tacos farciti con una tartare di salmone, accompagnati da guacamole, maionese piccante e decorati con semi di sesamo, fagioli ed edamame12,00 EUR
tacos farciti con tartare di tonno accompagnati da guacamole, maionese worcester e decorati con semi di sesamo ed edamame14,00 EUR
salmone, tonno e branzino guarniti con frutta di stagione14,50 EUR
Gyoza
gyoza di carne di fassona saltati in padella8,00 EUR
gyoza di salmone saltati in padella8,00 EUR
gyoza di verdure saltati in padella8,00 EUR
Lumpia
involtini di gamberi8,00 EUR
involtini di carne di fassona e verdure8,50 EUR
Nigiri
nigiri di filetto di fassona marinato in salsa ponzu con una laccata flambé, salsa teriyaki e maionese worcester12,00 EUR
due nigiri di salmone con tobiko;
due nigiri di branzino in salsa ponzu, grattata di limone ed erba cipollina;
due nigiri di tonno con salsa teriyaki e mandorle tostate12,00 EUR
Hosomaki
hosomaki con carne di fassona8,00 EUR
hosomaki fritto di fassona con salsa teriyaki, maionese piccante e un topping di pasta kataifi croccante10,50 EUR
hosomaki fritto di salmone, condito con una salsa agrodolce e pasta kataifi croccante9,50 EUR
hosomaki di avocado fritto, condito con salsa teriyaki e maionese8,50 EUR
Roll tour
battuta di fassona, burrata e insalata
decorato con tomino biellese, cipolla caramellata e salsa teriyaki14,50 EUR
Speciale
gambero cotto in tempura con insalata,
tobiko e decorato con carpaccio di branzino flambé, guacamole e pasta kataifi croccante14,00 EUR
Speciale
battuta di fassona marinata, guarnita con pomodorini secchi, cheddar, bacon e maionese worcester15,50 EUR
Speciale
gambero fritto in tempura, maionese piccante e tobiko, ricoperto da un carpaccio di avocado, pane siciliano e salsa teriyaki12,50 EUR
Speciale
tempura di fassona, avocado, maionese piccante, guarnito con battuta di fassona flambé, gorgonzola e salsa barbecue14,00 EUR
Speciale
gambero cotto in tempura e insalata, avvolti da uno strato di riso ed erba cipollina, decorato con carpaccio di mango, salsa al mango e granella di pistacchio15,50 EUR
Speciale
gambero cotto in tempura, insalata e maionese piccante, guarnito con carpaccio di avocado, salsa rosa, semi di sesamo, maionese piccante, mandorle tostate ed edamame12,50 EUR
Speciale
tataki di tonno, rucola, maionese, pomodorini secchi, ricoperto con carpaccio di tonno flambé, cipollotto e maionese wasabi15,50 EUR
Speciale
salmone cotto in tempura, burrata, insalata, ricoperto da un carpaccio di salmone, maionese piccante e salsa teriyaki14,50 EUR
Speciale
Vegetarian roll tour
asparagi cotti in tempura e maionese all'interno di uno strato di riso, avvolti in carta di soia e ricoperto da un carpaccio di avocado, pane siciliano e salsa teriyaki13,50 EUR
melanzane cotte in tempura, insalata, maionese all'interno di uno strato di riso, avvolto in carta di soia e ricoperto da guacamole, salsa agrodolce e pasta kataifi croccante10,50 EUR
insalata, avocado e maionese all'interno uno strato di riso, avvolto in carta di soia e ricoperto da un carpaccio di mango, granella di pistacchio e salsa di mango14,50 EUR
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