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I piatti tradizionali della cultura giapponese.
Per cominciare
Gunkan Salmone
2 pezzi
6
Pesce
Gunkan Tonno
2 pezzi
7
Pesce
Zuppa di Miso
Brodo di miso con verdure, pak choi, tofu, funghi e cipollotti.
8,50
Vegetariano
Edamame
4,50
Vegetariano
Alghe Wakame
4
Vegetariano
Sashimi Ikejime
“Ikejime” è un metodo che evita la sofferenza del pesce e che garantisce la conservazione dell’alta qualità della carne aiutando a mantenere il pesce fresco e gustoso.Sashimi di Tonno - Akami
"Akami" è il taglio più magro del tonno, dal sapore pulito e deciso, molto apprezzato dagli amanti del gusto autentico.
13
Pesce
Sashimi di Tonno - Chutoro
"Chutoro" è il taglio intermedio, bilancia perfettamente magro e grasso, morbido e saporito.
16
Pesce
Sashimi
Sashimi di Salmone
11
Pesce
Sashimi di Branzino
12
Pesce
Sashimi di Scampi
6
Frutti di mare
Sashimi di Gamberi Rossi di Mazara
6
Frutti di mare
Sashimi di Gambero Tiger
4
Frutti di mare
Sashimi di Capasanta
4,50
Frutti di mare
Sashimi Mix
Salmone, Tonno, Branzino e Gamberi di Mazara del Vallo.
20
Pesce
Frutti di mare
Sashimi Imperial
Salmone, Tonno, Ricciola, Gamberi Rossi, Capasanta, Scampo.
30
Pesce
Frutti di mare
Nigiri
Nigiri di Tonno Ikejime - Akami
2 pezzi
"Akami" è il taglio più magro del tonno, dal sapore pulito e deciso, molto apprezzato dagli amanti del gusto autentico.
"Ikejime" è un metodo che evita la sofferenza del pesce e che garantisce la conservazione dell’alta qualità della carne aiutando a mantenere il pesce fresco e gustoso.
5
Pesce
Nigiri di Tonno Ikejime - Otoro o Chutoro
2 pezzi
Sono i tagli di più alta qualità.
"Otoro" è la parte più pregiata e grassa, dalla consistenza burrosa e il gusto intenso, si scioglie in bocca.
"Chutoro" è il taglio intermedio, bilancia perfettamente magro e grasso, morbido e saporito.
"Ikejime" è un metodo che evita la sofferenza del pesce e che garantisce la conservazione dell’alta qualità della carne aiutando a mantenere il pesce fresco e gustoso.
7
Pesce
Nigiri di Salmone
2 pezzi
3
Pesce
Nigiri di Branzino
2 pezzi
4
Pesce
Nigiri di Ricciola Ikejime
2 pezzi
"Ikejime" è un metodo che evita la sofferenza del pesce e che garantisce la conservazione dell’alta qualità della carne aiutando a mantenere il pesce fresco e gustoso.
6
Pesce
Nigiri di Gambero di Mazara
2 pezzi
5
Frutti di mare
Nigiri di Gambero Tiger
1 pezzo
4
Frutti di mare
Uramaki
Sake Roll
Uramaki di salmone e avocado, avvolti da riso bianco e semi di sesamo - 8 pezzi
8
Pesce
Sesamo
Maguro Roll
Uramaki di tonno e avocado, avvolti da riso bianco e semi di sesamo - 8 pezzi
9
Pesce
Sesamo
Ebi Roll
Uramaki di gambero cotto in tempura e avocado, avvolti da riso bianco e semi di sesamo - 8 pezzi
8
Frutti di mare
Sesamo
Hosomaki
Hosomaki di Salmone
6,50
Pesce
Hosomaki di Tonno Ikejime - Akami
8 pezzi
"Akami" è il taglio più magro del tonno, dal sapore pulito e deciso, molto apprezzato dagli amanti del gusto autentico.
“Ikejime” è un metodo che evita la sofferenza
del pesce e che garantisce la conservazione
dell’alta qualità della carne aiutando a
mantenere il pesce fresco e gustoso.
8
Pesce
Hosomaki di Branzino
8 pezzi
7
Pesce
Hosomaki di Avocado
8 pezzi
5,50
Vegetariano
Hosomaki di Centriolo
8 pezzi
5,50
Vegetariano
Tataki
Tataki di Salmone
Salmone in crosta di sesamo, servito su un letto di insalata.
12
Pesce
Sesamo
Tataki di Tonno
Tonno in crosta di sesamo, servito su un letto di insalata.
14
Pesce
Sesamo
Tempura
Tempura di Gamberi
6
Frutti di mare
Tempura di Verdure
6
Vegetariano
Tempura Mix
Tempura di gamberi e verdure.
8
Frutti di mare
Takoyaki
Importante piatto della storia culinaria dello street food giapponese, nasce negli anni ‘30 ad Osaka ed è oggi popolare in tutto il mondo. La forma tonda e il contrasto tra il soffice interno e la croccantezza esterna rendono i Takoyaki un’esperienza unica e deliziosa.Takoyaki
Polpette fritte ripiene di polipo guarnite con Katsuobushi, maionese piccante e salsa teriyaki - 5 pezzi
8
Frutti di mare
Pesce
Udon
Ebi Yaki Udon
Piatto caldo saltato in padella con spaghetti udon bianchi, gamberi, verdure e guarnito con Katsuobushi e cipollotti.
13,50
Frutti di mare
Pesce
Yasai Yaki Udon
Piatto caldo saltato in padella con spaghetti udon bianchi, verdure e cipollotti.
12,50
Vegetariano
Ramen
Ramen Chashu di Carne
Brodo di carne con noodles di farina di grano, uova nitamago marinate, naruto, pancetta brasata, funghi e cipollotti.
14
Uova
Ingredienti in aggiunta
Noodles
2 €Chashu
2 €Tempura
2 €Ramen Tempura
Brodo dashi con noodles di farina di grano, tempura, uova nitamago marinate, naruto, guarnito con Katsuobushi e cipollotti.
13,50
Frutti di mare
Uova
Ingredienti in aggiunta
Noodles
2 €Chashu
2 €Tempura
2 €Ramen Vegetariano
Brodo di miso con noodles di farina di grano, verdure, pak choi, tofu, funghi e cipollotti.
13
Vegetariano
Ingredienti in aggiunta
Noodles
2 €Chashu
2 €Tempura
2 €bottom of page